在我们生活的大自然里，有各种各样的细菌，这些细菌有有益的也有有害的。EM菌就是当地多种细菌的混合群，EM菌有生命力和适应性，有很强的分解能力。然后把这个菌放到鸡舍里面，通过这个菌的活性来分解鸡粪，达到鸡粪无排放，零排放的目的。
　　鸡的消化肠道比较短，粪便率还有70%左右的有机物没有被分解。它水分大，有机养分高。如果不及时分解，会变质发臭。鸡拉出粪便后，被发酵床上的EM菌分解掉了成了菌体蛋白。鸡还可以吃这些菌体蛋白补充营养。减少饲料的喂养量。鸡舍里面一般产生臭气，学语就称之为氨气，里面的氨气重了之后，就影响鸡的健康，诱发呼吸道疾病。呼吸道病轻时，采食量下降，产蛋减少，严重的时，导致死亡。EM菌能够有效的除臭，充分的分解粪便，减少鸡舍的氨气量。鸡舍就不会产生难闻的臭味。粪便分解的同时，EM液能够有效的防止寄生虫的传染，减少鸡的发病率。
    发酵床的主要的原料是稻草和秸秆，先将稻草或者秸秆切到10到15公分长，一般铺10到15公分。再按稻草总量的5%，撒上没有污染过的土，和0.3%的粗盐，因为粗盐中含有丰富的矿物质，有利于微生物的繁殖和分解稻草。再按每平方米0.5斤把配种好的菌种洒上去。这里要特别注意，当发酵床做好以后，不要立即把鸡放上去。先进行前期发酵，一周以后可以放入雏鸡。
    生态养鸡的特点：1、节省人工。无须每天清理鸡舍。2、节省饲料。鸡的粪便在发酵床上一般只需三天就会被微生物分解，粪便给微生物提供了丰富营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，鸡吃了这些菌体蛋白不但补充了营养，还能提高免疫力。另外，由于鸡的饲料和饮水中也加配套添加微生态制剂，在胃肠道内存在大量有益菌，这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解秸秆中纤维素、半纤维素等，采用这种方法养殖，可以增加粗饲料的比例，减少精料用量，从而降低饲养成本。据生产实践，节省饲料在一般都在 10% 以上。3、降低药费成本。鸡生活在发酵床上，更健康，不易生病，减少医药成本。4、垫料和鸡的粪混合发酵后，直接变成优质的有机肥。5、提高了鸡肉鸡蛋的品质，更有市场竞争优势。